Месячный архив: Июнь 2019
ТОП-10 закусок для пикника (ФОТО)
Как Новый год у нас ассоциируется с елкой и мандаринами, так майские праздники с природой и шашлыками. И пока на мангале готовится мясо, можно утолить голод закусками. Их лучше приготовить дома заранее и сложит в судочки или замотать пищевой пленкой. Мы подобрали ТОП-10 закусок для пикника, как для худеющих, так и для вегетарианцев, и просто для всех, кто любит вкусно поесть.
КАПРЕЗЕ НА ШПАЖКАХ
Это лёгкая итальянская закуска, включающая помидоры, моццареллу, оливковое масло и базилик. Обычно помидоры выкладываются по кругу на тарелке, а на них кладут сыр, базилик и поливают оливковым маслом. На на пикник удобнее взять капрезе на шпажках, а полить оливковым маслом можно непосредственно на месте.
Капрезе на шпажках. Фото: соцсети
ЦУКИНИ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
Цукини небольшого размера — 4 штуки Сыр твердый (по вкусу) — 50 гр Специи сушеные (орегано, базилик, черный перец, соль) — по щепотке Чеснок — 2 зубчика Оливковое масло — 2 ст. ложки
Цукини разрезать на 4 части и поместить на противень. В миске смешать все специи, мелко натертый сыр и рубленый чеснок. Цукини необходимо сначала полить оливковым маслом, а затем посыпать специями. Выпекать примерно 15 минут до готовности. Для придания золотистого цвета можно поджарить на сухой сковороде. Удобно сложить в судочек и есть на пикнике. Отлично подойдет к мясу.
Цукини в духовке. Фото: edalnya.com
БУТЕРБРОДЫ С ИКРОЙ
Классический вариант закуски, которую легко и удобно приготовить непосредственно на пикнике. Нарезаем багет, смазываем его крем-сыром, вверху кладем чайную ложку красной икры и листик руколы — он не только сделает бутерброд ярче, но и придаст оригинальную вкусовую нотку.
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ
Ароматные хрустящие огурчики станут отличной закуской к шашлыку. Готовить их очень просто. Необходимо срезать края огурцов и разрезать из 4-6 частей. А теперь приготовим соус. Для этого в оливковое масло добавляем соль, перец и другие пряности по вкусу, а также измельченные чеснок и укроп. Смешиваем огурцы с соусом. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на ночь.
|
ЛУКОВЫЙ ПИРОГ
Удивительно, но луковый пирог есть холодным вкуснее, чем горячим. Так что смело можете брать его с собой на пикник.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная — 170 г
- Сливки 20% — 100 г
- Желток — 2 шт
- Соль — пол. ч.л
Для начинки:
- Лук — 1 кг
- Сливки — 120 мл
- Два яйца
- Соль — на кончике ножа
- Перец черный — по вкусу
Смешиваем все ингредиенты для теста. Оно должно получится мягким и эластичным, по консистенции как пластилин. Обматываем тесто пищевой пленкой и кладем на час в холодильник. А в это время готовим начинку. Нарезаем лук соломкой. Пусть вас не смущает, что лука много — после тушения объем уменьшиться в три раза. Кладем лук в сковородку или кастрюлю и тушим в небольшом количестве воды на протяжении 35-40 минут. В конце даём воле испариться. Лук должен стать очень мягким. Даём ему остыть.
Берём наше тесто и раскатываем круг толщиной примерно в 3 мм. Выкладываем тесто в круглую форму, формируем бортики, излишки обрезаем ногой. Проткните тесто вилкой несколько раз, чтобы оно не вздувалось. Выпекаем при 180 градусах 15 минут. В лук добавляем сливки, яйца, соль, перец и все тщательно перемешиваем. Выливаем нашу начинку на тесто и отправляем в духовку ещё на 20 минут.
ГУАКАМОЛЕ
Это холодная мексиканская закуска из мякоти авокадо. Авокадо должно быть спелым, по консистенции примерно как подтаявшее сливочное масло. Существует множество рецептов гуакамоле. Можно просто растолочь авокадо вилкой и добавить специи по вкусу. А можно добавить мелко нарезанные овощи — помидоры, огурцы, перец, лук. Гумакамоле очень вкусно есть с кукурузными чипсами, или просто намазывать его на хлеб или лаваш.
|
ЛАВАШ С ОВОЩАМИ
Смазываем лаваш крем-сыром. Чтобы он получился ярким и красивым, кладем на лаваш листы салата. Сверху выкладываем свежие овощи, нарезанные соломкой. Посыпаем тертым сыром. Такой рулет нужно разогреть на мангале, чтобы сыр расплавился. Но можно также есть холодным.
|
СЭНДВИЧ С ТУНЦОМ
Хлеб для тостов поджариваем на сухой сковороде, буквально 10 секунд на каждую сторону. Смазываем два куска хлеба крем-сыром. Для начинки смешиваем тунец, яйца мелко нарезанные и сметану. На хлеб выкладываем листья салата, начинку, кружочки помидоров и огурцов. Соединяем два куска хлеба и разрезаем по диагонали.
ХУМУС
Отличная закуска из нута, которую можно намазывать на хлеб или есть вместе с овощами. Приготовить ее дома не составит труда.
Ингредиенты:
- Нут — 100 гр .
- Семена кунжута — 1 ст.ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 1 ч.л
- Лимонный сок — пол.ч.л
- Паприка, соль — по вкусу
Нут отвариваем согласно инструкции. Воду, в которой он варился не выливаем — она нам понадобится, чтобы довести хумус до нужной консистенции. Семена кунжута обжариваем на сухой сковороде, пока они не станут золотистыми. Чеснок измельчаем. Нут, 2 ст.л воды из-под нута и кунжут взбиваем в блендере. Добавляем остальные ингредиенты и при необходимости воду. Взбиваем ещё раз. Хумус по консистенции должен быть, как жидкая сметана.
|
МАРИНОВАННЫЙ ЖЕМЧУЖНЫЙ ЛУК
Шашлычная классика. Чтобы приготовить такую закуску, необходимо взять мелкий лук-севок. Чтобы лук хорошо чистился, залейте его кипятком на 30 минут. Освобожденный от шелухи лук нужно залить маринадом. Для него смешиваем воду, соль, мед и укусу. Проварить лук в маринаде 1-2 мин. Переложить его в банку и залить маринадом. Поставить в холодильник на 12 часов. После этого можно смело брать такой лук в качестве закуски на пикник.
|
Путин грозит неминуемым хаосом в случае ударов по Сирии
Президент РФ Владимир Путин пригрозил неминуемым хаосом международных отношениях в случае повторных ударов западных сил по Сирии. Об этом Путин заявил в ходе телефонного разговора с президентом Ирана Хасаном Рухани, сообщает пресс-служба Кремля.
Согласно сообщению, Путин и Рухани обсуждали ракетный удара США, Франции и Великобритании по объектам режима Башара Асада, которые связаны с производством химического оружия.
Они заявили, что это «противоправная акция», которая наносит «серьезный ущерб перспективам политического урегулирования в Сирии».
14 апреля США, Франция и Великобритания нанесли удары по объектам режима Башара Асада в Сирии, которые связаны с производством химического оружия.
Это ответ на химическую атаку в Думе 7 апреля — тогда от 70 до 150 человек погибли, отравившись токсичным газом. Запад считает, что ответственность лежит на режиме Асада.
Джон Маккейн: «Владимир Путин — злодей»
Отрывок из воспоминаний публикует The Wall Street Journal.
Повествование Маккейн начинает с конференции по безопасности в Галифаксе в ноябре 2016 года. «Тем субботним вечером сэр Эндрю Вуд, отставной британский дипломат, служивший послом Великобритании в России во время быстрого восхождения Владимира Путина на пост президента, попросил меня на пару слов», — рассказывает сенатор.
Вуд сказал, что знает бывшего офицера MI-6 по имени Кристофер Стил, которого наняли для расследования связей между кампанией Трампа и российскими агентами. «Стил подготовил отчет, который Вуд не читал и допускал, что тот по большей части представляет собой сырые, непроверенные разведданные. Но автор доклада был твердо убежден, что он заслуживает быть тщательно изученным экспертами по контрразведке», — говорится в статье.
«Меня встревожило вмешательство России в выборы, как оно встревожило бы любого верного американца. Я хотел заставить Путина дорого за это заплатить, и я волновался, что новая администрация не будет к этому расположена», — продолжает Маккейн. Он вспоминает: «Мы говорили приглушенными голосами. Комната была слабо освещена, и атмосфера была жутковатой. Я был ошеломлен. Это были шокирующие обвинения».
«Я не мог самостоятельно проверить ни одно из них, поэтому я сделал то, что сделал бы любой американец, заботящийся о безопасности нашей страны. Я положил досье в сейф в моем кабинете, позвонил в канцелярию директора ФБР Джиму Коми и попросил о встрече», — повествует сенатор.
Его действия обросли теориями заговора, признает Маккейн. Он объясняет, почему досье передали именно ему: «Во всем мире знают, что я стойкий критик режима Владимира Путина и был им долгое время. Вуд и Стил, вероятно, предположили, что из-за своей неприязни к Путину я приму их беспокойство всерьез. Их предположение было верным».
«Это может показаться похвальбой, но я реалистично относился к России и ее коррумпированному властителю почти два десятилетия. Мы с Путиным, можно сказать, издавна регулярно высказывали наше невысокое мнение друг о друге», — подчеркивает сенатор.
«Я выступил с речью в Сенате в 1996 году, когда вернулся из поездки, взволнованный установками России, и предупредил о «российской ностальгии по империи». Я призвал к скорейшему и быстрому расширению НАТО, чтобы в него вошли бывшие балтийские республики и страны Варшавского блока, предусмотрительно опасавшиеся восстановления империи», — пишет Маккейн.
Пессимизм шел вразрез с оптимизмом, которым в большинстве своем были окрашены надежды на отношения США с Россией после холодной войны, добавляет сенатор. «Но этот оптимизм отталкивался от близорукого взгляда на российскую историю, взгляда, ограниченного 73 годами правления в России Коммунистической партии. Обида и чувство незащищенности были мощными движущими силами российской истории на протяжении веков», — утверждает политик.
«Все, что было в душе Путина, как я сказал после ареста Ходорковского, это «преемственность по отношению к 400 годам гнета в России», — пишет сенатор.
«Владимир Путин — злодей, и он намерен совершать дурные поступки, в том числе разрушать либеральный порядок, возглавляемый США и принесший человечеству больше стабильности, процветания и свободы, чем их когда-либо существовало в истории. Он использует открытость нашего общества и поглощающие нас все более ожесточенные политические разногласия. Он хочет усилить эти разногласия и парализовать нас, чтобы мы не ответили на его агрессию», — заявляет Маккейн.
«Цель Путина — не победить кандидата или партию, он намерен нанести поражение Западу, — подчеркивает политик. — Президент Трамп, похоже, то отказывается верить в то, что делает Путин, то просто об этом не беспокоится. К его чести, он повернул вспять политику Обамы и передал Украине летальное оружие. Но он должен понять природу угрозы, которую представляет собой Путин. Ему нужно понять природу Путина и нашу собственную».
«Мы должны бороться с Владимиром Путиным столь же решительно, как он борется с нами», — призывает Маккейн.